Rukkiburger
Rukkiburger
Neljale See on toitev roog, mis on tunduvalt tervislikum kui saiast valmistatud burger. Veel tervislikuma eine saad, kui kasutad täisterarukkipalasid, kus on enam kiudaineid. Burgeri kõrvale võid pakkuda toorest sibulat,...
Soe muna-kiluleib
Neljale Seemneleivast valmistatud maitsev hommikueine paneb alguse tõhusale päevale. Koos kiluga küpsenud leib omandab meeldiva vürtsikuse. Leivast väljalõigatud ümmargused kettad hoia alles, neid saad hiljem röstida ja niisama süüa. 4...
Suur võileib
Neljale Suur võileib on üsna toekas kõhutäide, kuna leivakihtide vahel on kasutatud singi-munasalatit. Salat lisab leivale mahlakust, seetõttu tasuks rooga enne serveerimist vähemalt 2–3 tundi külmas hoida. 1 viilutamata vormileib...
Soolane leivasupp
Neljale See toit oli populaarne taluperedes, kus küpsetati terve nädalajagu leiba korraga. Enne uut leivategu kasutati kõva leib ära supi valmistamiseks. Käesoleva raamatu jaoks on vana retsept muudetud veidi tänapäevasemaks....
Leivamuffinid
Neljale Mõnusalt soolased muffinid maitsevad hästi suurtele ja väikestele. Küpsetised valmivad kiiresti ning sobivad nii hommikusöögiks kui ka muuks kergeks eineks. Täidisesse võid maitse järgi lisada hakitud paprikat ja kirsstomateid....
Heeringa-leivasalat
Neljale Kerge salat, milles marineeritud kurk, soolane heeringas ja kergelt hapukas õun üksteist meeldivalt täiendavad. Maitseid tasakaalustavad muna ja majoneesikastme mahedus. Röstitud leivakuubikud muudavad salati toitvamaks, seetõttu sobib roog väga...
Peenleiva-bruscheta
Neljale See on klassikaline itaaliapärane eelroog kodumaises kuues. Röstitud peenleib on kergem ja õrnema tekstuuriga kui rukkileib ning sobib seetõttu eriti hästi bruschetta valmistamiseks. Kellele peenleib ei maitse, võib kasutada...
Pidulik leivaterriin
Kuuele Must leib maitseb hästi koos külmsuitsutatud punase kalaga. See pidulik ja maitsev roog on ehteks igale peolauale. Paku juurde värsket salatit või palsamiäädikaga maitsestatud tomateid. 1 must vormileib (Fazer)...
Leivarullid
Neljale Tavaliste tikuvõileibade asemel võid oma külalisi üllatada rullikeeratud leivasuupistetega, mis on kui väikesed keerud. Kaunistamiseks sobivad peale kala ja krevettide ka lihatooted ja juust, kuidas sulle just parasjagu meeldib. 4 viilu vormileiba 100...
Krõbedad leivalaastud dipikastmega
Neljale Krõbedad leivalaastud on kartulikrõpsudest tervislikumad ning meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele. Leivalaastud on sobiv suupiste õlle kõrvale, sest lihaleivas sisalduv suitsupeekon annab ahjus küpsedes krõpsudele veelgi parema maitse. 1 lihaleib (Saare Leib)...
Aasta pagar ja kondiiter 2011
Tallinna Toidumessi 2011 teisel päeval selgusid Eesti kondiitrite ja pagarite meistrivõistluste parimad tiitlile Aasta kondiiter ja Aasta pagar. Aasta kondiiter 2011 on Jana Kimmel, AS Pihlaka. Teise koha saavutas Häili...
Kala-leivapallid
16 tükki Leivapallidele annab meeldiva maitse soola- ja suitsuheeringas. Lihtsasti valmistatavad leivapallid sobivad peolauale eelroaks või veiniklaasi kõrvale suupisteks. 300 g tahket leiba 1 soolaheeringafilee 1 suitsuheeringafilee 2 väikest marineeritud kurki 3...
