Euroopa parim noor pagar 2026 on Alexandra Aljaste VOCOst
2.-6.11.2026 toimusid Euroopa hotelli- ja turismikoolide ühenduse (AEHT) kutsemeisterlikkuse võistlused Itaalias, kus 502 võistlejat 24 riigist võistles 13 võistlusalal.
AEHT võistlused teeb eriliseks nende rahvusvaheline meeskonnatöö formaat. Võistlejad ei esinda oma kooli ja riiki üksinda, vaid võistlevad 2-liikmelises rahvusvahelises võistkonnas. Võistkonnakaaslane loositakse kohapeal teiste riikide õpilaste seast. Võistlusel osales 24 võistlejat, st moodustati 12 võistkonda. Alexandra paariliseks oli Horvaatiast pärit noormees Divo Vukailovič.
Võistlus koosnes 2 osast: 2 tundi ettevalmistusi võistluse eelsel õhtul ja 4 tundi võistluspäeval. Võistlustöödeks oli:
1. Pärmi-lehttainast viennoiserie’d: 4 sorti, igaüht 15 tk, sh täidisega küpsetatud, pärast küpsetamist täidetud, sirged croissant’id ja üks vaba valikuga sort, kokku 60 tk.
2. Brioche: 3 sorti, igaüht 20 tk, kokku 60 tk
3. Juuretisega leivad: 3 sorti, igaüht 4 tk, kokku 12 leiba.
Žürii hindas lisaks toodete maitsele ja välimusele inglise keelset kirjalikku tööd, hügieeni, ajaplaneerimist, võistlejate omavahelist inglise keelsest suhtlust ja oskust õiglaselt jagada omavahel tööülesandeid.
Tartu Rakendusliku Kolledži pagari- ja kondiitritoodete tehnoloogia 2. kursuse õpilase Alexandra Aljaste kohta jagub juhendaja Lilija Suburgil vaid kiidusõnu: erakordselt distsiplineeritud, ise mõtlev ja väga heade erialaste oskustega.
Aitäh teile Alexandra Aljaste ja Lilija Suburg!
Olete Euroopa parimad!
